CORSO DI LATTE ART – DECORAZIONE DEL CAPPUCCINO
Certamente una moda, ma altrettanto capacità tecniche, artistiche e di immaginazione. Ecco in sintesi la “latte art”. La tecnica della latte art poggia su poche regole base, e su tantissima pratica.
Calendario:
Corso individuale
Orario:
secondo disponibilità dell’allievo
Frequenza:
4 Lezioni da 2 ore
Sede:
Torino, Corso Regina Margherita 304
Il corso, aperto a professionisti del settore o a chi ha già seguito un corso di caffetteria, partirà esaminando le giuste materie prime, attrezzature e strumenti (latte e lattiere), successivamente le regole base della latte art. Dopo un’introduzione teorica, via alla parte pratica: cuore, la foglia e, gradualmente con il crescendo di abilità, varie altre forme e disegni, per poi giungere ai cappuccini 3D , quelli colorati e quelli arcobaleno.
Per Latte Art si intende letteralmente “l’arte della decorazione del Cappuccino” tramite la lavorazione del Latte: una volta lavorato, schiumato e montato accuratamente, il latte potrà essere applicato per trasformare i cappuccini in vere e proprie opere artistiche.
Prima di affrontare il corso latte art è consigliabile aver frequentato un corso di caffetteria professionale o, quanto meno, aver già lavorato nel settore della caffetteria; per lo svolgimento ideale del corso è infatti importante essere in grado di preparare il caffè e di montare il latte in maniera appropriata.
Durata del corso:
ORE
Cosa Rilasciamo
Attestato di Competenza
Al termine del corso rilasciamo un certificato di competenza professionale
Materiale del corso
Libri, dispense cartacee e slide PDF vengono rilasciati a tutti gli allievi per completare la formazione.
Uniforme
Vengono rilasciate uniformi con cappelli, giacche, grembiuli e tutto il necessario per o svolgimento pratico del corso.
Programma del corso
- Materia prima e attrezzatura giusta: che latte usare, le giuste lattiere
- La tecnica di montatura del latte per latte art
- Le basi della latte art
- Disegni, video, scomposizioni del gesto e la tecnica “a secco” per la realizzazione della latte art.
- Le figure del cuore, la foglia, la doppia foglia, il tulip e il dragone.
- L’uso del pennino e degli squeezer
- I nuovi cappuccini in 3D, i cappuccini colorati e i cappuccini arcobaleno.
- Pratica, pratica, pratica
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Perchè sceglierci
Attestato di Competenza
La nostra Agenzia formativa rilascia attestati che certificano le reali competenze acquisite, spendibili nel mondo del lavoro a livello regionale e nazionale e certificazioni in lingua inglese valide per l'estero.
Corsi a numero chiuso
Le nostre classi sono formate da pochi allievi per permettere una formazione di qualità ed un affiancamento diretto.
Tirocini formativi
ArteFormazione collabora con Ente promotore accreditato in Regione Piemonte per l'attivazione di tirocini formativi di inserimento o reinserimento lavorativo degli allievi.
Formazione on the Job
I corsi Area Ristorazione si svolgono non solo nelle nostre aule e nei nostri laboratori ma anche in strutture partner (pizzerie, ristoranti, gelaterie, pasticcerie, ecc) per formare gli allievi direttamente sul lavoro.
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