CORSO DI LATTE ART – DECORAZIONE DEL CAPPUCCINO

Certamente una moda, ma altrettanto capacità tecniche, artistiche e di immaginazione. Ecco in sintesi la “latte art”. La tecnica della latte art poggia su poche regole base, e su tantissima pratica.

Calendario:

Corso individuale

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Orario:

secondo disponibilità dell’allievo

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Frequenza:

4 Lezioni da 2 ore

Sede:

Torino, Corso Regina Margherita 304

Il corso, aperto a professionisti del settore o a chi ha già seguito un corso di caffetteria, partirà esaminando le giuste materie prime, attrezzature e strumenti (latte e lattiere), successivamente le regole base della latte art. Dopo un’introduzione teorica, via alla parte pratica: cuore, la foglia e, gradualmente con il crescendo di abilità, varie altre forme e disegni, per poi giungere ai cappuccini 3D , quelli colorati e quelli arcobaleno.

Per Latte Art si intende letteralmente “l’arte della decorazione del Cappuccino” tramite la lavorazione del Latte: una volta lavorato, schiumato e montato accuratamente, il latte potrà essere applicato per trasformare i cappuccini in vere e proprie opere artistiche.

Prima di affrontare il corso latte art è consigliabile aver frequentato un corso di caffetteria professionale o, quanto meno, aver già lavorato nel settore della caffetteria; per lo svolgimento ideale del corso è infatti importante essere in grado di preparare il caffè e di montare il latte in maniera appropriata.

Durata del corso:

ORE

Cosa Rilasciamo

Attestato di Competenza

Al termine del corso rilasciamo un certificato di competenza professionale

Materiale del corso

Libri, dispense cartacee e slide PDF vengono rilasciati a tutti gli allievi per completare la formazione.

Uniforme

Vengono rilasciate uniformi con cappelli, giacche, grembiuli e tutto il necessario per o svolgimento pratico del corso.

Programma del corso
  • Materia prima e attrezzatura giusta: che latte usare, le giuste lattiere
  • La tecnica di montatura del latte per latte art
  • Le basi della latte art
  • Disegni, video, scomposizioni del gesto e la tecnica “a secco” per la realizzazione della latte art.
  • Le figure del cuore, la foglia, la doppia foglia, il tulip e il dragone.
  • L’uso del pennino e degli squeezer
  • I nuovi cappuccini in 3D, i cappuccini colorati e i cappuccini arcobaleno.
  • Pratica, pratica, pratica

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Perchè sceglierci

Attestato di Competenza

La nostra Agenzia formativa rilascia attestati che certificano le reali competenze acquisite, spendibili nel mondo del lavoro a livello regionale e nazionale e certificazioni in lingua inglese valide per l'estero.

Corsi a numero chiuso

Le nostre classi sono formate da pochi allievi per permettere una formazione di qualità ed un affiancamento diretto.

Tirocini formativi

L'Agenzia Orionis Formazione, ente accreditato in Regione Piemonte, è ente promotore per l'attivazione di tirocini formativi di inserimento o il reinserimento lavorativo degli allievi.

Formazione on the Job

I corsi Area Ristorazione si svolgono non solo nelle nostre aule e nei nostri laboratori ma anche in strutture partner (pizzerie, ristoranti, gelaterie, pasticcerie, ecc) per formare gli allievi direttamente sul lavoro.

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